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问题:

[多选] 《中国居民膳食指南》的核心包括()

平衡膳食。合理营养。治疗疾病。促进健康。

问题:

[多选] 糖尿病营养治疗的原则是()

总能量以维持理想体重低限为宜。碳水化合物供能比为50-60%。脂肪占20-25%、蛋白质占10-20%。合理安排餐次。

问题:

[多选] 下列关于蛋白质供给标准的叙述正确的是()

蛋白质供给热能一般占一日总热能的10%-14%。按照保证机体氮平衡供给蛋白质。成年男子轻体力劳动者,每日蛋白质供给75克。按照人体重供给。

问题:

[多选] 必需脂肪酸在人体生物学作用()

构成细胞膜的成分。合成前列腺素的原料。参与胆固醇酯化的必需原料,有利于脂质的利用和代谢。缺乏会出现生长发育迟缓和皮肤损伤(皮疹)。

问题:

[多选] 维生素E的作用主要有()

抗氧化。预防衰老。与动物生殖功能有关。调节血小板的凝集作用。

问题:

[多选] 食品腐败变质的鉴定指标有()

感官指标。物理指标。化学指标。微生物指标。

问题:

[单选] 下列属于有机磷农药的是()

A、敌百虫。B、六六六。C、DDT。D、毒杀芬。

问题:

[多选] 鱼油和鱼肝是()的重要来源。

维生素A。维生素D。维生素E。维生素K。

问题:

[单选] 茶叶中()属于不发酵茶。

绿茶。红茶。黑茶。乌龙茶。

问题:

[多选] 关于安排高血压病人饮食,正确的是()

限制食盐、适当补钾。限制热量。限制钙的摄入。限酒。