[多选] 必需脂肪酸在人体生物学作用（）

久藏的乙醚因可能存在过氧化物，为了爆炸，在蒸发时必须有人值守，不能完全蒸干。 醋酸蒸汽与空气混合不会在热源的诱发下引起爆炸。 金属钠、钾可以存放在水中，以避免与空气接触。 氮的氧化物、二氧化硫、三氧化硫、挥发性酸类、氨水对皮肤粘膜和眼、鼻、喉粘膜都有很强的刺激性。 下列关于蛋白质供给标准的叙述正确的是（） 蛋白质供给热能一般占一日总热能的10%-14%。 按照保证机体氮平衡供给蛋白质。 成年男子轻体力劳动者，每日蛋白质供给75克。 按照人体重供给。 必需脂肪酸在人体生物学作用（）