2017年河南工业大学微生物学(发酵)(不与初试科目相同)(同等学力加试)复试实战预测五套卷
● 摘要
一、名词解释
1． 生物药物素。
【答案】生物药物素是指比抗生素疗效更为广泛的生理活性产物如酶抑制剂、免疫调节剂、受体诘抗剂和抗氧化剂等微生物的其他次生代谢物。
2． 乙炔还原法。
【答案】乙炔还原法是利用固氮酶能把乙炔还原为乙烯的原理，以气象色谱仪检出是否有微量乙烯产生以测定固氮酶活性的一种灵敏方法。
3． 伤寒玛丽。
【答案】伤寒玛丽，本名MaryMallon , 是20世纪一名美国女厨师。后因其周围陆续出现大批伤寒患者而使她被怀疑为传染源。经检验她属于一定健康的伤寒带菌者，可不断通过粪便排出伤寒沙门氏菌。由此她名留传染病史界，以望世人警惕带菌者的危害。
4． 火箭电泳法。
【答案】火箭电泳法是一种把单向琼脂扩散法与电泳句句是相结合的免疫学方法。方法是：在已混有抗体的琼脂凝胶板上挖一小孔，再向孔内滴加抗原并进行电泳，结果会沿着电泳方向形成火箭形沉淀线。沉淀线的高度与抗原含量成正比，可用于甲胎蛋白等的定量测定。
5． 显微直接计数法。
【答案】显微直接计数法是指利用血球计数板或细菌计数板在显微镜下测计出每小格的微生物细胞数量后，再换算出单位体积中微生物细胞总数的测数方法。
二、简答题
6． 比较原生质体、球状体、L-型细菌和支原体的异同。
【答案】（1）相同点：细胞壁无或不完整，对青霉素不敏感。
（2）不同点：
①原生质体、L-型细菌和支原体无细胞壁，而球状体残留部分细胞壁。
②菌种形成方式不同，形成方式分别为：
a. 原生质体是在人工条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制细胞壁的合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞，一般由菌形成。
b. 球状体是在人工条件下用溶菌酶除去部分细胞壁或用青霉素抑制细胞壁的合成后，而残留
部分细胞壁的球形细胞，一般由菌所形成。
c.L-型细菌是在某些环境条件下自发突变形成无细胞壁的细菌。
d. 支原体是自然界长期进化中形成的无细胞壁的细菌。
7． 20世纪60年代初，在单克隆抗体制备技术发明前，学者们是如何研究的一级结构的？
【答案】在正常的人体和动物血清中，由于免疫球蛋白的极度不均一性或异质性，因此很难进行深入的结构研究。50年代以后，由于蛋白质分离纯化技术的进步，尤其是发现在多发性骨髓瘤和巨球蛋白血症患者的血液和尿中存在着大量的占血清免疫球蛋白的左右的与正常抗体结
一级1962年，Porter 构相似的均一的免疫球蛋白，终于为免疫球蛋白的结构研究提供了理想的实验材料。和Edelman 首先提出了的四链结构模型，1969年，Edelman 等首次完成了抗体分子
结构的测定。
8． 与分批发酵相比，连续培养有何优点？
【答案】由于连续培养中微生物的生长一直保持在对数期，生物量浓度在较长时间内保持恒定，因此与单批发酵相比，连续培养具有以下优点：
（1）能缩短发酵周期；
（2）提高设备利用率；
（3）便于自动控制；
（4）降低动力消耗及体力劳动强度；
（5）产品质量较稳定。
9． ED 途径可为合成代谢提供哪些物质？
【答案】ED 途径如下图：
图
在ED 途径的特点是葡糖糖只经过4步反应即可快速形成的2丙酮酸，且最终生成2分子A TP 。
其中的6-磷酸-葡萄糖、3-磷酸-甘油和丙酮酸可以用作合成代谢。
10．试列表比较线粒体和叶绿体在形态、构造、成分和功能间的异同。
【答案】比较如下表。
表
11．简述酵母菌的形态、生理特性及经济意义。
【答案】（1）酵母菌的形态：
单细胞真菌，圆形、卵圆形或圆柱形。
（2）酵母菌的生理特性： ①细胞个体比细菌大
②多数以出芽、少数以裂殖进行无性繁殖；有的种可进行有性繁殖，产子囊和子囊孢子。 ③行芽殖的酵母菌可以形成由单个细胞排列而成的群体，称为假菌丝。
④腐生型的酵母菌分布在自然界含糖的环境，如水果、花、树皮上。
（3）酵母菌的经济意义：
①是酿造工业：如制酒、制醋，食品工业：如面包制作，酶制剂：如脂肪酶、石油脱蜡、长链脂肪酸制取的菌种。
②分子生物学研究的实验材料。
三、论述题
12．以测苏云金杆菌工业菌粉中的活菌数为例，试述稀释平板计数的基本方法。
【答案】
（1）测数前先准备好测数用的lml 无菌吸管，9cm 无菌平皿，9ml 试管无菌水和牛肉膏蛋白胨琼脂培养基；
（2）称取10g 工业菌粉加入90ml 无菌水中置摇床上或用手振荡20〜30min ，让菌体分散； （3）将上述振荡过的菌液按无菌操作法进行十倍稀释直到
（4）取9cm 无菌平板皿9套用记号笔在平皿底编号，
（5）用1支lml 的无菌吸管，取的稀释菌液放入编号
-7编3套，10编3套，编3套； 的平皿中，如此将三个重复