[名词解释] 肴肉

肴肉与（）、（）同属于酱卤肉制品中白煮肉类。 罐头成品的检验主要有（）、（）和（）检验三种方法。 根据罐头的包装容器不同肉类罐头分为（）、（）和（）。 酱卤制品煮制时肉有何变化？ 烧鸡加工中如何避免出现质量问题？ 肴肉