干藏食品最理想的库温是（）。 A、5℃。 B、15℃。 C、10℃。 D、20℃。
当客人杯中的啤酒占杯体（）时，服务员应上前为客人添加啤酒。 2／3或3／5。 3／4或3／5。 3／5。 1／2。
干藏食品的湿度应控制在（）范围内。 A、40％～50％。 B、50％～60％。 C、60％～70％。 D、70％～80％。
在鸡尾酒调制中进行开瓶时，（），左手中指逆时针方向打开瓶盖。 用左臂夹住瓶身。 用右臂夹住瓶身。 左手拿住瓶身。 右手拿住瓶身。
在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应用右手托住瓶子（）。 上底部。 瓶口。 下底部。 瓶颈。
服务员在为客人添加饮料后，应及时更换（）。
