生食萝卜有助于消化，是由于含有（）。 淀粉酶。 麦芽糖酶。 凝乳酶。 乳糖酶。 氧化酶。
不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）。 红细胞凝血素。 异黄铜。 抗生物素蛋白。 硫胺素酶。 胆固醇。
（）是人体能量的主要食物来源。 谷类。 肉类。 奶类。 蛋类。 果蔬。
酒的能量主要来源于（）。 乙醇、糖、氨基酸。 糖、维生素、微量肽类。 氨基酸、矿物质、糖。 矿物质、乙醇、微量肽类。 维生素、氨基酸、乙醇。
下列哪种食物富含最理想的天然优质蛋白质（）。 鱼肉。 牛奶。 猪肉。 牛肉。 鸡蛋。
下列植物性食物含微量元素硒较多的是（）。
