英国批判现实主义作家哈代的作品《德伯家苔丝》的秭妹篇是哪一篇？（） 《列王》。 《巴巴拉少校》。 《无名的裘德》。 《华伦夫人的职业》。
刀工是根据（）的要求，运用不同的刀法，将烹调原料加工成一定形状的工艺过程。 营养。 卫生。 烹调。 加热。
英国影星费雯丽未曾演过下述哪部影片（） 《欲望号街车》。 《罗马假日》。 《乱世佳人》。 《魂断蓝桥》。
（）、配料和调料成本是饮食产品成本的三要素。 主料。 燃料。 油料。 香料。
英国作家笛福以真实事件为素材写成的小说是：（） 《鲁滨逊漂流记》。 《巴尔纳斯游记》。 《巨人传》。 《人猿泰山》。
几何图案冷菜的构图特点是（），图案规整。
