不同的水解糖方法各有优缺从整个过程来看（） A、酸解法所需时间最短。 B、酸解法所需时间最长。 C、霉解法时间最短。 D、根据实际情况而定。
炒、熘、爆的菜肴盛装法有左右交叉轮拉法、倒入法、分（）倒法和覆盖法。 前后。 主次。 左右。 先后。
50T×3的转炉车间铁水供应方式应选用（）。 A.铁水罐车。 B.混铁炉。 C.混铁车。
微生物中水的成分太大会引起（） A、营养成分的沉淀。 B、寿命减短。 C、繁殖慢。 D、不易培养。
常用盛器有（）、圆盆、汤盆（深盆）和砂锅等。 腰盆。 鼎。 甗。 甑。
不属于培养及选择条件的是（）
