[单选,B1型题] 限制氨基酸是指（）。

A . 必需从食物获得的氨基酸
B . 必需从食物获得的脂肪酸
C . 食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸
D . 体内可以合成的氨基酸
E . 体内可以合成的脂肪酸

成人蛋白质推荐摄入量为（）g/（kg·日）。 1.16。 1.2。 0.8。 0.6。 1.0。含3个氨基酸残基的肽称为（）。肽。二肽。三肽。寡肽。多肽。蛋白质营养价值的评价指标不包括（）。蛋白质含量。蛋白质消化率。蛋白质利用率。氨基酸评分。蛋白质吸收率。必需脂肪酸是指（）。单不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸。 n-3系脂肪酸。 n-6系脂肪酸。人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸。由胃黏膜壁细胞分泌的、可与食物中维生素B在胃内结合的内因子是一种（）。糖蛋白。 γ-氨基丁酸。多肽。脂肪酸。脂蛋白。限制氨基酸是指（）。

参考答案：

● 参考解析

1.食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸含量相对较低，导致其他的必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费，造成其蛋白质营养价值较低，这种含量相对较低的必需氨基酸称限制氨基酸。2.必需脂肪酸是指人体生命活动所必不可少的几种多不饱和脂肪酸，它们在人体内不能合成，必需由食物来供给。有亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸3种。

当前位置：营养（师）题库＞蛋白质题库

[单选,B1型题] 限制氨基酸是指（）。

相关题目: