以下哪道菜不含保护动物，可以合法的吃（） 杏元鸡脚炖海狗。 飞龙汤。 干烧裙边。 黄焖着甲。
应解汇款业务风险控制措施（）。 审查比对收（取）款人与代理收（取）款人身份证件，留存身份证件复印件。 按照客户提供的收款人名称、金额进行查询应解汇款登记簿，询问并核对汇款人名称、严禁无相关要素擅自取应解汇款登记簿显示所有报文自行查询核对。 退汇凭证必须由主管审批，并与来账报文核对。 使用专用交易进行解汇，打印机制凭证，由客户在凭证上签字确认。
杭州名菜“干炸响铃”，“响铃”是一种（） 蛋制品。 乳制品。 豆制品。 面制品。
卤菜秘方众多，以颜色分，不离红卤、黄卤、白卤三种，黄卤的黄色是来自哪味调料（） 冰糖。 黄栀子。 砂仁。 黄酱。
传说中唐玄宗时礼部尚书韦陡曾令家厨制鸡，要求外酥里嫩，外观完整，骨肉不散。二位厨师因试制不成被杀，第三位厨师方试制成功。这道菜即是传承至今的西安芦花鸡，号称"长安第一味"。它的制作工序是（） 煮蒸炸。 蒸煮炸。 煮蒸烤。 蒸煮烤。
古时有不少被掀下台来的落难皇帝，流落民间吃些乡土菜，不免龙颜大悦。以下菜品中因落难皇帝而得名的不包括（）
