2017年上海应用技术学院香料学院807微生物考研导师圈点必考题汇编
● 摘要
一、名词解释
1． 营养缺陷型。
【答案】营养缺陷型是指野生型菌株经诱变剂处理后，由于发生了丧失某种酶合成能力的突变，因而只能在加有该酶合成产物的培养基中才能生长的突变菌株。
2． 火箭电泳法。
【答案】火箭电泳法是一种把单向琼脂扩散法与电泳句句是相结合的免疫学方法。方法是：在已混有抗体的琼脂凝胶板上挖一小孔，再向孔内滴加抗原并进行电泳，结果会沿着电泳方向形成火箭形沉淀线。沉淀线的高度与抗原含量成正比，可用于甲胎蛋白等的定量测定。
3． 互生。
【答案】互生是指两种可单独生活的生物，当它们在一起时，通过各自的代谢活动而有利于对方或偏利于一方的生活方式。
4． 系统发育树。
【答案】系统发育树是根据菌株的问的亲缘关系的图形。
5． anaerobic respiration
【答案】anaerobic respiration 即无氧呼吸，又称厌氧呼吸，是一类呼吸链末端的氢受体为外源无机氧化物（个别为有机氧化物）的生物氧化。
6． 梅拉特反应。
【答案】梅拉特反应是指在高温作用下，溶液中氨基化合物（氨基酸、肽、蛋白质等）中的游离氨基与羰基化合物（糖类）中的羰基相互反应而产生深褐色产物的复杂反应。
7． 假根。
【答案】假根是指在毛霉目中，一些真菌在匍匐菌丝上或在两匍匐菌丝连接处下方生长出须的根状菌丝，它们深入基质中吸收营养并支持上部的菌体。
8． 接合子。
【答案】接合子是指通过接合而获得新遗传性状的受体细胞。
或序列与相关微生物种之间的同源性，将分离获得的菌株放置于系统发育树的适当分支位置，以显示其在系统发育中的地位和与其他种
9． 厌氧罐。
【答案】厌氧罐是指一种培养厌氧菌的圆柱型的密闭罐，内放祀催化剂和厌氧度指示剂，经抽气换气法或内源性产气袋充以氮气、氢气、二氧化碳或仅充氢气和二氧化碳后，利用钯催化剂在常温下使罐内残余的氧气与氢气结合成水，从而达到无氧状态。
10．遗传。
【答案】遗传是指生物的上一代将自己的一整套遗传因子传递给下一代的行为或功能，它具有极其稳定的特性。
11．PRAS 培养基。
【答案】PRAS 培养基是指预还原无氧灭菌培养基，一种适合培养严格厌氧菌的高度无氧、还原性强、并经灭菌的培养基。
12．传染与免疫。
【答案】传染是指外源或内源性病原体突破其宿主的三道免疫“防线”后，在宿主的特定部位定植、生长繁殖或（和）产生酶及毒素，从而引起一系列病理生理的过程；传染的三种可能结局为隐性传染、带菌状态和显性传染；免疫是机体对体内外生物性刺激的反应，在正常情况下机体识别异物、排除异物、消灭异物的生理功能，或者说是机体识别自己、排除异己抗原物质的一种生理功能。传染与免疫是病原菌和机体相互作用的两个方面。
二、简答题
13．试列表比较LFT 与HFT 的异同。
【答案】如下表：
表
14．简述青霉属真菌的无性结构特征及其作用。
【答案】（1）结构特征：
①分生孢子梗从菌丝细胞长出，有隔有分枝，小梗有单轮或双轮生，双轮生中又分为对称和不对称；
②分生孢子梗的分枝和轮生组成了复杂的扫帚状分枝结构；
③在扫状枝上，最后一级分枝为产生串生链状分生孢子的小梗，呈瓶梗状，着生小梗的细胞叫梗基，支持梗基的细胞叫副枝；
④分生孢子常为球形，椭圆形，呈蓝绿色。
（2）作用：
①可产生青霉素，灰黄霉素等抗生素，还产生柠檬酸，延胡索酸，草酸等有机酸；
②危害水果，引起粮食、食品、饲料、皮革、纺织品等的霉坏变质；
③有的种是人、畜的病原菌。在实验室和研究微生物中是一类污染菌。
15．古生菌的细胞壁、细胞膜有哪些特征？
【答案】（1）细胞壁的特征：在古生菌中，除没有细胞壁外，其余都具有与真菌功能相似的细胞壁，其成分包括假肽聚糖（结构与肽聚糖类似）、独特多糖、硫酸化多糖、糖蛋白、蛋白质，但其含量与真菌差别很大。
（2）细胞膜的特征：
①古生菌的细胞膜主要由磷脂组成，但是具多样性，亲水头与疏水尾间是通过醚键而不是酯键相连；
②存在着独特的单分子层膜或单、双分子层混合膜，而真细菌或真核生物的细胞质膜都是双分子层。
16．举例说明微生物与植物之间的共生关系。
【答案】微生物与植物之间的共生关系：
微生物与植物之间能够形成一种特殊结构的共生体，而且微生物与植物之间互为对方提供营养物质或生长素物质，促进双方更为旺盛的生长，微生物与植物形成的共生体有根瘤、叶瘤和菌根等。根瘤是根瘤菌与豆科植物形成的共生体，根瘤菌在共生体根瘤中利用植物光合作用产生的碳水化合物作为生长和固氮的碳源和能源，固定后的氮素除部分供自己所需外，大部分输送给植物，而植物则把光合作用产物提供给根瘤菌。如果将两者分开，根瘤菌则难以固定氮素，豆科植物则生长不良。
17．何谓免疫调理作用？其机制如何？
【答案】（1）免疫调理作用的定义
免疫调理作用是指通过吞噬细胞表面存在的
具有免疫调理
作用的物质有抗体和补体。
（2）免疫调理作用的机制
类抗体同细菌等抗原物质，形成免疫复合物后，体的段与结合，有利于吞噬；补受体，从而促进吞噬作的一端可同靶细胞或免疫复合物结合，另一端可结合吞噬细胞的和受体等，促进吞噬细胞吞噬的作用。
用。
18．什么是补体结合实验? 其基本原理是什么? 试分析实验结果。
【答案】（1）补体接合试验是一种有补体参与，并以绵羊红细胞和溶血素是否发生溶血反应
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