刚收获的姜容易脱皮，对贮藏不利。贮藏约一个月后，不再脱皮，同时姜块是残留的叶鞘基部伤痕长平，顶处长圆，这样有利于贮藏。 正确。 错误。
生姜贮藏的适宜环境条件是温度15℃左右，相对湿度为85—90%。 正确。 错误。
采收前三周左右，用浓度为0.2%的青鲜素进行叶面喷洒，有利于抑制土豆贮藏期的发芽和愈伤。 正确。 错误。
萝卜贮藏的适宜环境条件为温度计0℃，相对湿度95%。 正确。 错误。
萝卜糠心主要原因是贮藏在适宜萝卜发芽、抽苔的条件下、造成薄壁组织中的水分和养分向生长点转移。 正确。 错误。
在马铃薯贮藏的后期，要尽量控制环境条件，延长休眠期，可以减少以芽，延长贮藏时间。
