[单选] 把干货原料放在热水中涨发的方法叫做（）

大虾干的涨发方法是（） 浸发。 焗发。 煲发。 蒸发。 400克的冬菇水发后可得到14000克湿冬菇，湿冬菇的净料率为（） 3.5%。 29%。 150%。 350%。 在炸圆蹄的方法中，圆蹄在炸制之前要刮净猪毛，放在汤内煲至（） 刚熟。 五成焾。 七成焾。 九成焾。 广肚是属于（）的涨发加工方法 浸发。 炸浸发。 浸焗发。 泡发。 色泽带黄的竹荪，可加入少许（）浸，浸后漂洗干净使其增白 食粉。 枧水。 白醋。 白矾。 把干货原料放在热水中涨发的方法叫做（）