[单选,A1型题] 能够干扰铁吸收的是（）

A . 赖氨酸
B . 苹果酸
C . 柠檬酸
D . 乳酸
E . 植酸

含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）土豆。甘蓝。地瓜。茄子。木耳。下列与锌缺乏有关的临床表现是（）口角炎。毛囊角化。性功能减退。脂溢性皮炎。多发性神经炎。下列食物中富含血红素铁的是（）牛奶。鸡蛋。肝脏。大豆。菠菜。与凝血功能有关的元素是（）铁。钴。锌。磷。钙。体内含量最多的微量元素是（）铁。碘。锌。铜。硒。能够干扰铁吸收的是（）

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