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营养与食品卫生学题库
问题:
[单选,A1型题] 体内含量最多的微量元素是()
A . 铁
B . 碘
C . 锌
D . 铜
E . 硒
在铁缺乏的ID期,可出现() 血清铁浓度下降。 血清铁蛋白浓度下降。 游离原卟啉浓度升高。 总铁结合力上升。 运铁蛋白饱和度下降。 能够干扰铁吸收的是() 赖氨酸。 苹果酸。 柠檬酸。 乳酸。 植酸。 能够促进钙吸收的是() 果糖。 乳糖。 蔗糖。 葡萄糖。 麦芽糖。 属于强化食品的是() 配方奶粉。 速溶咖啡。 奶油面包。 果味酸奶。 方便面。 膳食模式是以动物性食物为主的国家是() 日本。 希腊。 中国。 美国。 印度。 体内含量最多的微量元素是()
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在铁缺乏的ID期,可出现()
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