[单选,A1型题] 下列食物中富含血红素铁的是（）

具有预防龋齿作用的是（） 铜。 砷。 硒。 氟。 铬。 与克山病病因有关的是（） 铜。 钼。 硒。 锰。 铬。 含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（） 土豆。 甘蓝。 地瓜。 茄子。 木耳。 能够干扰铁吸收的是（） 赖氨酸。 苹果酸。 柠檬酸。 乳酸。 植酸。 能够促进钙吸收的是（） 果糖。 乳糖。 蔗糖。 葡萄糖。 麦芽糖。 下列食物中富含血红素铁的是（）