报废商品不包含（）。 A、近期商品。 B、变质商品。 C、损坏商品。 D、过期商品。
进行咖啡服务时，应先女士、后男士，（）方向依次进行。 先客人、后主人的次序按顺时针。 先主人、后客人的次序按顺时针。 先客人、后主人的次序按逆时针。 先主人、后客人的次序按逆时针。
在餐饮经营中，无论采取哪种验收的方法，都应建立有效的验收程序和制度，保证对（）供应实行最大限度的控制。 A、物品。 B、食品。 C、杂品。 D、商品。
进行中国茶的服务时，当茶壶剩余（）茶水时，上前为客人添加开水。 3/4。 1/3。 2/3或1/2。 2/3。
不可以退换的商品是（）。 A、非正常消耗商品。 B、人为损耗商品。 C、过期商品。 D、以上3项。
可以换货的商品是（）。
