（）是以猪的大排骨为原料。 ["A、大培根","B、排培根","C、奶培根","D、培根"]
（）是以猪的第三根肋骨至第一节骑马骨处猪体中的中段肉为原料。 ["A、排培根","B、大培根","C、奶培根","D、培根"]
（）是指以去奶脯、排骨的猪方肉（肋条）为原料。 ["A、大培根","B、排培根","C、奶培根","D、培根"]
根据原料不同培根可分为：（）和（）三种。
烟熏制品加工中对有害成分的控制方法（）和（）。
熏烟中最常见的化合物为（）、以及一些气体物质，如CO2、CO、O2、N2等。
