下列关于饭店火警处理的表述正确的有（）。 二级报警是指在饭店发生火灾时，只在消防中心报警，其他场所听不到铃声。 员工一旦发现火灾，如果火灾势小并有把握一下子扑灭，应该先灭火，否则首先必须报警，然后尽力扑救。 饭店发生火灾，饭店员工首先应当通过饭店的报警系统，向饭店的消防中心报警。 发生火灾后是否向公安消防队报警，是否通知顾客疏散，应由当日在场的饭店主管消防的领导根据火灾的大小作出决定。 消防中心接到火灾报警后，应迅速到达现场并通知消防委员会有关成员，消防委员会有关人员应迅速弄清火灾的发生点、火势的大小，并组织人员扑救。
女，35岁。乏力、巩膜黄染1年。含铁血黄素尿试验阳性，自身溶血试验示自身溶血增强，加入葡萄糖孵育后溶血不能纠正，加入ATP后溶血纠正。最可能的病因是（） 遗传性球形细胞增多症。 丙酮酸激酶缺乏症。 葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症。 阵发性睡眠性血红蛋白尿。 自身免疫性溶血性贫血。
餐饮成本控制的基本方法（）。 预算控制。 制度控制。 采购控制。 标准成本控制。
女，40岁。反复双下肢瘀点30天。骨髓象示红系细胞增生占40%，幼红细胞可见双核、多核及核质发育不平衡。粒细胞系增生，原始粒细胞+早幼粒细胞为15%，部分细胞可见核分叶过多及胞质中颗粒减少，未见Auer小体。巨核细胞增生，可见小原巨核细胞及明显畸形的巨核细胞。最可能的诊断是（） MDS-RA。 MDS-RAS。 MDS-RAEB。 MDS-CMML。 MDS-RAEB-T。
餐厅服务的要求，可以用（）来概括。 美。 情。 活。 快。 理。
餐饮毛利率的形式主要有（）。
