服务员在开启香槟酒时，要求左手斜拿瓶颈处，呈（）角。 A、20°。 B、45°。 C、75°。 D、90°。
香槟酒瓶塞拔出后，酒瓶应保持（）角度，以防酒液溢出。 A、15度。 B、30度。 C、45度。 D、60度。
特殊酒水一般指在（）上或饮用方法上不同一般酒水。 A、开启方法。 B、斟倒方法。 C、包装。 D、颜色。
大型宴会为了宾主出入席方便，应留有一条通道，正确的选项是（）。 A、2.8m左右。 B、2.5m左右。 C、2.2m左右。 D、2m左右。
以下哪项不是宴会厅餐桌安排的依据（）。 A、餐厅的形状、室内陈设和特点。 B、主办单位对宴会的要求。 C、就餐人数。 D、宴会标准。
（）属于贵族式服务。
