插花花艺按用途可分为（）和艺术插花。 A、东方插花。 B、西方插花。 C、工艺插花。 D、礼仪插花。
焯水可使蔬菜色泽鲜艳、（）。 A、便于切配。 B、1：3味脆嫩。 C、便于盛装。 D、保持营养。
多年生花卉是指个体寿命超过两年，能多次开花、结实的花卉，按地下部分形态可分宿根花卉和（）两大类。 A、草本花卉。 B、水生花卉。 C、木本花卉。 D、球根花卉。
活塞式压力计通常用来校验（）。 A、精密压力表和一般压力表。 B、普通压力表和差压。 C、压力传感器。 D、测压计。
焯水可分为（）大类。 A、一。 B、四。 C、三。 D、二。
原料经焯水后会发生（）变化。
