制汤时，原料应用处步处理方法是（） A、过油。 B、烧水。 B、汽蒸。 D、走红。
做好施工安全控制工作，必须要把好安全生产的“六关”，下列说法正确的是（）。 交底关.措施关.防护关.验收关.改进关.教育关。 交底关.教育关.措施关.防护关.检查关.改进关。 交底关.措施关.防护关.检查关.文明关.教育关。 交底关.教育关.措施关.防护关.检查关.验收关。
下列属于同一类汤分类的是（） A、鸡汤、清汤、奶汤。 B、牛肉汤清汤鱼汤清。 C、奶汤鱼汤。 D、普通汤等级汤混合汤。
（）可降低热影响区冷却速度，防止焊接延迟裂纹的产生。 定位点焊。 焊前预热。 高温施焊。 焊后热处理。
（）什么属于天然色素 A、叶绿素。 B、苋菜红。
水发的两种方法（）
