“备好装饰原材料，准备好工具和盛器，按菜肴质量要求，雕刻、切割相关装饰原料，备足待用，确保卫生。”属于（）的工作范畴。 ["A、墩子组","B、面点组","C、打荷组","D、烹调组"]
在影响厨房生产效率管理的因素中，属于内在因素影响的是（）。 ["A、厨房的设计和布局","B、员工得不到合理和公平的报酬","C、厨房组织结构不合理","D、厨房的技术力量不足，厨房设备不能满足厨房生产的需要"]
确保菜品质量的稳定性主要依靠：（） ["A、烹调技术","B、厨师经验","C、奖惩制度","D、标准菜谱的规范"]
现代信用活动的基础是什么？
如何理解道德范畴信用与经济范畴信用的关系？
直接融资和间接融资各有什么优缺点？
