上桌时跟芥末香汁味碟的菜是（）。 香酥飞龙。 白沾飞龙。 软炸飞龙脯。 软炸山鸡卷。
上桌时跟韭菜花、芥末卤、麻酱和甜面酱味碟的菜是（）。 串烤黄羊。 串炸鹿肉。 干炸狍肉。 麻辣野猪条。
低温可以降低细菌的繁殖速度或使微生物停止繁殖，食品中酶的活力和一切化学反应速度也可同时降低，一般情况下，温度每下降（）℃，化学反应速度可降低一半。 A.1。 B.5。 C.10。 D.8。
上桌时跟花椒盐和沙司味碟的菜是（）。 炸鱼排。 酥炸鸭片。 香酥肉丸子。 焦香鱼茸。
资产负债表是反映企业在某个特定时点的财务状况的会计报表，它是根据“资产=负债+（）”的恒等式来编制的 固定资产。 所有者权益。 资本金。
上桌时跟辣酱油味碟的菜是（）。
