就餐饮消费而言，据调查25-30岁年龄段的顾客消费群是餐饮消费的主力军之一，另一餐饮消费主力军的年龄段是（） 18~25岁。 30-35岁。 36~40岁。 40~45岁。
餐饮管理有六大基本职能，除计划、组织、协调外，不属于基本职能的选项是（） 指挥。 控制。 评估。 分工。
做好经营效益管理是餐饮企业管理的重要内容之一。在下列选项中，不属于经营效益管理的选项是（） 人力资源管理。 经营计划管理。 经营指标管理。 营销策划管理。
论述餐饮企业采用差异化营销战略的原因及其途径。
简述餐饮市场营销策划的作用。
咖啡馆是十七世纪中期国外出现的一种餐厅形式，最早出现的国家是（）
