[单选,A1型题] 减少农药对食品污染的最有效管理措施是（）

具有阻断亚硝基化作用是（） 维生素A。 维生素K。 维生素C。 维生素B₁₂。 维生素pp。 人体内合成亚硝胺的主要场所可能是（） 胃。 口腔。 膀胱。 肝脏。 肠道。 某些品种具有一定雌激素活性的农药是（） 有机磷。 有机氯。 有机砷。 有机汞。 氨基甲酸酯类。 超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（） 罐头类。 牛奶。 干果类。 酱类。 肉制品类。 半干燥食品的Aw值是（） 0.10～0.25。 0.30～0.35。 0.40～0.45。 0.50～0.55。 0.60～0.85。 减少农药对食品污染的最有效管理措施是（）