[判断题] 当空气中的CO2含量达7～10%时，会使人窒息死亡。

啤酒生产过程中，工艺用水量大，冷却用水和冷冻用水小。 正确。 错误。 氨是一种腐蚀性很强的气体，强烈刺激和腐蚀呼吸道器官。 正确。 错误。 使用清洗、杀菌剂前必须了解用途，使用浓度，原材料承受性或限用范围。 正确。 错误。 在饱和状态下，蒸汽压力越高，则沸点越高，即蒸汽温度高。 正确。 错误。 蒸汽锅炉用水，为了避免腐蚀和结垢。不能完全除去水中的盐。 正确。 错误。 当空气中的CO2含量达7～10%时，会使人窒息死亡。