[判断题] 常用于食品雕刻的原料有马铃薯、萝卜、白菜、西瓜等。

圆口戳刀在雕刻中用途十分广泛，可用于雕刻各种原料的角度。 正确。 错误。 常用的雕刻刀具大致可分为：切刀、刨刀、刻刀、戳刀、模具刀和特殊刀具等。 正确。 错误。 在食品雕刻中，要做到大料大用，小料小用。 正确。 错误。 孔雀开屏的雕刻属于整雕。 正确。 错误。 组合雕刻的特点是：选料不受品种限制，色彩多种多样，雕刻方便，成品富有真实感。 正确。 错误。 常用于食品雕刻的原料有马铃薯、萝卜、白菜、西瓜等。