花材选择
将加工整理的烹调原料直接或（）后放人蒸汽中进行熟处理的方法叫干蒸。 A、加汤汁。 B、腌制。 C、炸制。 D、煮熟。
艺术插花系指用于装饰室内环境或展览会上（）的插花，其造型自由活泼、形态各异。 A、赠送。 B、不见。 C、销售。 D、欣赏。
汽蒸的特点是（）。 A、营养素易损失。 B、营养素损失少。 C、易变形。 D、不易熟烂。
现代式插花既具有东方式插花的（），又具有西方的设计考究与造型多变的特色。 花香美。 触觉美。 线条美。 听觉美。
关于目前中际插花的的流行趋势，下列选项中错误的是（）。
