饮食成本核算方法有两种，即（）。
拔丝菜肴的特点是外脆香甜、里嫩软糯、糖丝如缕、（）、富有情趣。 A、老少皆宜。 B、装盘讲究。 C、互不沾连。 D、色泽美观。
主要发供电设备的（）超过了批准的期限，应定为事故。 A、运行时间。 B、备用时间。 C、计划检修。
由上枪体、下枪体和（）三部分构成了等离子弧割具的基本结构。 A、电极夹。 B、冷却系统。 C、喷嘴。 D、气筛。
营养就是（）体不断地从外界摄取所需物质以维持生命活动的整个过程。 A、生命。 B、动物。 C、植物。 D、生物。
把油炸好的原料挂均熬制好的糖液，将相互粘在一起的菜肴（），随即糖液拔出糖丝，故而称作拔丝。
