在给水管道上方15m处装有一块弹簧管式给水压力表，压力表的指示值为1MPa，试求给水的压力是多少？
果蔬加工的原料处理不能忽视，最关键的步骤是：（） A、热烫。 B、去皮、切分。 C、称重、修整。
有些果蔬加工过程中需要进行硬化处理，其主要目的是（） A、增加制品的耐煮性和脆度； 。 B、增加制品的耐藏性； 。 C、增加制品的柔软性和光亮性。。
弹簧管式压力表为什么要在测量上限处进行耐压检定？其耐压检定的时间是如何规定的？
果蔬汁加工过程中，选择最适宜的原料是：（） A、汁液含量丰富、香味浓郁、果胶含量较少；。 B、果心小、肉质厚、脆嫩；。
用于罐头加工的原料，成熟度的选择很重要，最适宜的成熟度应是：（）
