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问题:

[单选] 有些果蔬加工过程中需要进行硬化处理,其主要目的是()

A . A、增加制品的耐煮性和脆度;
B . B、增加制品的耐藏性;
C . C、增加制品的柔软性和光亮性。

下列陈述错误的是:() A、半成品保藏是即时果汁加工的重要环节;。 B、半成品保藏是果脯加工的重要环节;。 C、半成品保藏是果酒加工的重要环节。。 一块准确度等级为1.6级的弹簧管式一般压力真空表,其测量范围:真空部分为(0~-0.1)MPa;压力部分为(0~0.25)MPa试求该表的允许基本误差。 在给水管道上方15m处装有一块弹簧管式给水压力表,压力表的指示值为1MPa,试求给水的压力是多少? 用于罐头加工的原料,成熟度的选择很重要,最适宜的成熟度应是:() A、7-8成熟。 B、6-7成熟9-10成熟。 如何调整弹簧管式压力表的线性误差? 有些果蔬加工过程中需要进行硬化处理,其主要目的是()
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