[单选] 果蔬汁加工过程中，选择最适宜的原料是：（）

A . A、汁液含量丰富、香味浓郁、果胶含量较少；
B . B、果心小、肉质厚、脆嫩；

计算测量范围为（0～16）MPa，准确度为1.6级的弹簧管式压力表的允许基本误差。用于罐头加工的原料，成熟度的选择很重要，最适宜的成熟度应是：（） A、7-8成熟。 B、6-7成熟9-10成熟。如何调整弹簧管式压力表的线性误差？在果酱的加工过程中，发现其粘稠度不够，应该加入（） A、增色剂。 B、稳定剂。 C、防腐剂。简述现场安装压力表应注意的问题。果蔬汁加工过程中，选择最适宜的原料是：（）

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