[判断题] 两种相同的味，呈不同化学物质，以适当的比例混合后其味感降低。

三甲酰、三乙酰、三丙酰甘油酯均具有苦味。 正确。 错误。 轻金属离子如Na＋、K＋等有甜味。 正确。 错误。 温度升高，甜味增强，而咸味、苦味减弱。 正确。 错误。 麻辣味主要是由麻味和辣味构成的。 正确。 错误。 单一味是由一种呈味物质构成的。 正确。 错误。 两种相同的味，呈不同化学物质，以适当的比例混合后其味感降低。