[判断题] 麻辣味主要是由麻味和辣味构成的。

温度升高，甜味增强，而咸味、苦味减弱。 正确。 错误。 温度对咸味、甜味、苦味没有影响。 正确。 错误。 两种相同的味，呈不同化学物质，以适当的比例混合后其味感降低。 正确。 错误。 试验证明，咸味感受器是与蛋白质结合的脂质。 正确。 错误。 味觉是由物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。 正确。 错误。 麻辣味主要是由麻味和辣味构成的。