[判断题] 单一味是由一种呈味物质构成的。

温度对咸味、甜味、苦味没有影响。 正确。 错误。 两种相同的味，呈不同化学物质，以适当的比例混合后其味感降低。 正确。 错误。 人们吃完油腻的或辛辣的菜肴后，再吃清淡的或香甜的菜肴就可达到味的消杀。 正确。 错误。 味觉是由物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。 正确。 错误。 马齿菜是一年生木质草本植物，又叫马齿草、长寿菜等。 正确。 错误。 单一味是由一种呈味物质构成的。