按国家标准规定二级品硫铵含氮量不低于20.8％。 正确。 错误。
定性的食物频率法调查，通常指得到摄入食物的种类及每种食物特定时期内所食用的次数，调查期的长短可以短到几天、1周、l个月或是3个月到1年以上。 正确。 错误。
与定性的食物频率法比，定量的食物频率法除食物种类和摄人频率外，还需要调查平均每次摄入的食物量。 正确。 错误。
为了得到较大的硫铵结晶，溶液的过饱和程度越大越好。 正确。 错误。
选择食物频率法的食物时，应该选择经常食用，即食用频率高的食物作为调查的食物，对一些很少食用的则不选作调查内容。 正确。 错误。
定量食物频率法往往不收集食物量的资料。
