非淀粉多糖主要由（）、（）、（）等组成。
有一条多肽链-Ｐro-Ｐhe-Ｃys-Ｌys-Ｔyr-Ｖal-Ａla-Ｓer-Ｈis-，如用胰蛋白酶水解可得几条肽段？用胰凝乳蛋白酶水解呢？
（）指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力。
产蛋家禽的钙需要量很高，一般为非产蛋家禽的（）倍。
用什么试剂可将胰岛素链间的二硫键打开与还原？如果要打开牛胰岛素核酸酶链内的二硫键，则在反应体系中还必须加入什么试剂？蛋白质变性时，为防止生成的-SH基重新被氧化，可加入什么试剂来保护？
消化试验常用的外源指示剂是（），一般要求指示剂的回收率应达到（）以上。
