[填空题] 鲜蛋保存中的“四怕”是（）、（）、（）、（）。

我国允许使用的合成色素有（）、（）、（）、（）、（）。 食用合成色素的一般性质包括（）、（）、（）。 点心配套的方法可根据（）、（）、（）、（）等方式组合配套。 引起原料变质的物理因素有（）、（）、（）。 烧结矿是属于多相结构，由不同膨胀系数的（）组成的。 鲜蛋保存中的“四怕”是（）、（）、（）、（）。