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中级面点工题库
问题:
[填空题] 食用合成色素的一般性质包括()、()、()。
烧结机有效面积是台车宽度和烧结机()的乘积。 当梯形螺纹丝杆的磨损不超过齿厚的()时,通常用车深螺纹的方法来消除。 ["A、5%","B、8%","C、10%","D、15%"] 烧结矿含铁量提高1%,可降焦比()%,增铁()%。 烧结矿冷却方法,按冷却介质分主要有()和空气。 鲜蛋保存中的“四怕”是()、()、()、()。 食用合成色素的一般性质包括()、()、()。
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烧结机有效面积是台车宽度和烧结机()的乘积。
当梯形螺纹丝杆的磨损不超过齿厚的()时,通常用车深螺纹的方法来消除。
烧结矿含铁量提高1%,可降焦比()%,增铁()%。
烧结矿冷却方法,按冷却介质分主要有()和空气。
鲜蛋保存中的“四怕”是()、()、()、()。
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