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问题:

[单选] 我国厨师加工原料时,讲究大小、粗细、厚薄一致,所以()是制作菜肴的一个很重要的环节。

A . A、调味
B . B、选料
C . C、刀工
D . D、配料

酒的主要原料有() 高粱。 玉米。 大米。 糯米。 我国不同风味的地方菜有()多种。 A、10。 B、20。 C、30。 D、40。 站级系统通过EAI集成平台接收总部级系统下发的主数据和业务数据。 A、IAE。 B、IEA。 C、AIE。 D、EAI。 站级()系统的功能是负责加油站后台数据处理、油品和非油品业务管理及站级运营。 A、POS。 B、BOS。 C、HOS。 D、FCC。 站级()系统功能是负责前台油品和非油品销售,通过前庭控制器完成加油机、液位仪等设备的集成和控制等。 A、POS。 B、BOS。 C、HOS。 D、FCC。 我国厨师加工原料时,讲究大小、粗细、厚薄一致,所以()是制作菜肴的一个很重要的环节。
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