我国烹饪技术的发展大体可分为（）阶段。 A、五个。 B、六个。 C、七个。 D、八个。
加油站站级系统实现了站级油品、非油品（）的管理和站级自动化数据采集。 A、进、销、存、量。 B、进、存、量、价。 C、进、销、量、价。 D、进、销、存、量、价。
酒的主要原料有（） 高粱。 玉米。 大米。 糯米。
我国厨师加工原料时，讲究大小、粗细、厚薄一致，所以（）是制作菜肴的一个很重要的环节。 A、调味。 B、选料。 C、刀工。 D、配料。
中国菜肴共有（）大特点。 A、六。 B、七。 C、八。 D、九。
站级系统通过EAI集成平台接收总部级系统下发的主数据和业务数据。
