[判断题] 粽子的风味特点是香滑爽甜，软如适口。

男面点师错误着装是工作服太脏，头发长。 正确。 错误。 搓条要求搓紧，搓光，搓圆，粗细均匀。 正确。 错误。 蒸制食品应根据食品大小掌握蒸制时间。 正确。 错误。 水油酥团一公斤面粉加入50~250克油。 正确。 错误。 调制好的马拉糕糕浆必须长时间饧面。 正确。 错误。 粽子的风味特点是香滑爽甜，软如适口。