[判断题] 发生脂肪酸腐败的食品不能食用或少量食用。

维生素K在肝脏、蛋黄、绿叶蔬菜、豆油和其他植物中较丰富。 正确。 错误。 膳食中脂肪主要来源于炼过的动物脂肪。 正确。 错误。 人体缺乏脂肪酸就会发生皮肤病、生育反常及乳汁分泌减少等现象。 正确。 错误。 神经系统除葡萄糖外，不能利用其他物质供给热能，所以血中蛋白质是神经系统热能的惟一来源。 正确。 错误。 碳水化合物的主要生理功能是供能，被人们称为生命的燃料。 正确。 错误。 发生脂肪酸腐败的食品不能食用或少量食用。