当前位置:食品科学技术题库>啤酒工艺学题库

问题:

[判断题] 灌酒时瓶内的酒液灌不满,其原因是密封垫、泄压阀、真空阀泄漏。

A . 正确
B . 错误

硅藻土过滤机开始预涂时,必须经常调节放气阀,把气体放掉。 正确。 错误。 包装过程污染对最终质量没有影响,因为要经过巴氏灭菌。 正确。 错误。 灌酒后压盖质量可通过调节压盖膜的行程来获得最佳效果。 正确。 错误。 为减少灌酒损失,灌装过程灌不满的酒可以人工兑满,对质量没有影响。 正确。 错误。 酒液在等压下灌装,酒温要低、压力要稳,尽量避免CO2的损失和酒液溢流。 正确。 错误。 灌酒时瓶内的酒液灌不满,其原因是密封垫、泄压阀、真空阀泄漏。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服