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初级中式烹调师题库
问题:
[单选] 蛋黄中维生素含量最多的是()
A . 维生素A
B . 维生素B
2
C . 维生素C
D . 维生素E
海蜇属于无脊椎动物中的()动物。 软体。 头足。 棘皮。 腔肠。 实中含有对人体有害的有机酸是()。 酒石酸。 苹果酸。 枸橼酸。 草酸。 下列鱼类制品中属于干制品的是() 风鳗。 鱼子。 鱼翅。 咸鲐鱼。 有预防和治疗夜盲症功效的内脏副产品主要是() 畜心。 腰子。 肝脏。 畜胃。 畜类的胃又称为() 门腔。 腰子。 肚子。 口条。 蛋黄中维生素含量最多的是()
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海蜇属于无脊椎动物中的()动物。
实中含有对人体有害的有机酸是()。
下列鱼类制品中属于干制品的是()
有预防和治疗夜盲症功效的内脏副产品主要是()
畜类的胃又称为()
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