[单选] 下列不属于有包装的菜品为（）。

冻藏的温度应该保持在（）以下，使食品完全处于冻结状态。 -15℃。 -18℃。 -20℃。 -22℃。 酰基转移反应的辅酶含有（）。 生物素。 维生素B₁。 维生素PP。 维生素B₆。 泛酸。 鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有（） 优质蛋白质。 较多的钙。 较多的多不饱和脂肪酸。 丰富的铁。 维生素A和D。 动物性食物是人体（）主要来源。 碳水化合物。 维生素C。 膳食纤维。 优质蛋白。 葡萄糖。 哪项因素对硬膜外麻醉平面调节最重要（） 注药方式。 注药速度。 病人体位。 药物浓度。 药物种类。 下列不属于有包装的菜品为（）。