[多选] “红烧鱼唇”的味型可烹制成（）

口蘑以其伞状肉质的子实体供食用，通常为干制品，可分为（）。 白蘑。 青蘑。 黑蘑。 杂蘑。 糖是由（）元素构成。 碳。 氢。 氧。 氮。 脂肪在烹饪中可起（）的作用 作为传导加热的介质。 改善食品的色泽。 作为润滑剂。 增加饱腹感。 “开水白菜”的菜心可选用（） 瓢白心。 黄秧白心。 莲白心。 莴笋尖。 肝膏汤的主料可选用（） 猪肝。 鸡肝。 鸭肝。 牛肝。 “红烧鱼唇”的味型可烹制成（）