[多选] 糖是由（）元素构成。

酥炸牛柳是裹的（）炸制而成。 蛋清糊。 水粉糊。 全蛋糊。 脆浆糊。 开水白菜这道菜在筵席中可作（）上席。 二汤。 坐汤。 例汤。 甜汤。 鱼翅多用于（） 烧。 烩。 炖。 炸。 “酥炸牛柳”是一道酥炸菜，上菜时应代上生菜，生菜可选为（） 青笋头。 黄瓜。 莲白丝。 豆苗。 “红烧鱼唇”的味型可烹制成（） 红油味。 白汁咸鲜味。 红汁咸鲜味。 家常味。 糖是由（）元素构成。