[判断题] 胶原蛋白属于糖蛋白的一种，在水中加热即凝固成胶，故称胶原蛋白。

适于碱发的干货原料与适于油发的干货原料在组成上基本相同，即含有大量的胶原蛋白。 正确。 错误。 胶原蛋白属于不完全蛋白质，对皮肤、血管、骨骼、牙齿和软骨形成不重要。 正确。 错误。 简单地说，油发干料就是使原料形体膨胀。 正确。 错误。 干货原料经发制可以恢复到原来的状态。 正确。 错误。 水发主要是利用水的浸润作用和加热后的热胀作用。 正确。 错误。 胶原蛋白属于糖蛋白的一种，在水中加热即凝固成胶，故称胶原蛋白。